SEGUIDORES DE AYNA.

viernes, 31 de diciembre de 2010

MI PRIMER CUMPLE BLOG Y SORTEO.




Pues hoy precisamente, hace un añito que subí mi primera receta a este Blog, ya se que no he cumplido totalmente con tod@s vosotr@s, pero cuando lo he hecho a sido lo mejor que he podido, gracias a este Blog he aprendido muchísimo de tod@s y lo mas importante es haber comprobado que hay gente maravillosa y eso lo he visto en cada un@ de vosotr@s.Por eso me gustaría tener un pequeño detalle con algun@ de vosotr@s.

Para entrar en el sorteo tenéis que ser seguidores de este Blog,entraran todos lo que estén como seguidores hasta el día 6, (si no no se puede participar), deberéis dejarme un comentario y entre todos ellos se sorteará el regalo (que no diré para que sea una sorpresa.....). Tenéis hasta el 6 de Enero(día de Reyes)para poder dejar vuestro comentario y el día 7 diré el ganad@r y el regalo.

Un besazo muy grande para tod@s y muchas gracias por haberme dado la oportunidad de conocer gente tan maravillosa como vosotr@s.

¡FELIZ AÑO NUEVO!

miércoles, 22 de diciembre de 2010

TURRÓN DE BARQUILLOS





TURRON DE BARQUILLOS .

Esta receta es del Blog “VIVO EN LA COCINA”, a mi no me ha quedado igual de bonito, pero os puedo asegurar que está para chuparse los dedos, y como segurísimo que lo haré muchas veces, cuando me salga un poquito más presentable cambiaré las fotos, un besazo y “ FELIZ NAVIDAD A TOD@S”.

INGREDIENTES:
-100 grs. de chocolate negro de cobertura.
-75 grs. + 50 grs.de chocolate con leche.
-65 grs. de nocilla.
-50 grs. de barquillos.
-un molde rectangular de aluminio.
-Cacao en polvo ó azúcar glas (opcional).

ELABORACIÓN:
Se deshace el chocolate negro y los 50grs. de chocolate con leche al baño María(si no queréis hacerlo en la vitro lo podéis derretir en el microondas parando y removiendo para que no se pegue), cuando lo tengamos pintamos el fondo del molde y los laterales , hasta una altura de un 2 o 3 dedos, tiene que quedar bien cubierto, lo ponemos en la nevera un par de minutos y lo volvemos a pintar con más chocolate.
Ponemos el resto de chocolate con leche al baño María, mientras trituramos los barquillos. Cuando tengamos listo el chocolate le agregamos la nocilla y los barquillos, lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde y la cubrimos con el chocolate puro que nos queda, lo ponemos en la nevera hasta que coja la consistencia deseada (con este frio con un par de horas será suficiente) y lo dejamos fuera varias horas (mejor de un día para otro.

Lo desmoldamos y le podemos poner por encima cacao ó el azúcar glas (yo no le puse).La receta original tiene mas chocolate puro, pero como a mi me gusta menos lo he mezclado con el con leche.Aunque en la receta el baño María se supone que es en el fuego,yo lo hice con la Thermomix, si queréis ver como pinchad aquí.



martes, 21 de diciembre de 2010

CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)



CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)

Esta entrada no se le puede llamar receta, pero seguro que en algún momento os puede servir como a mí, que tenía que hacerlo y no podía estar pendiente del fuego ni del micro, es una maravilla, esta receta me la dio mi presentadora de thermomix junto a varias recetas.

INGREDIENTES:
-Chocolate ( puro, con leche ó blanco)
-1/2 l. de agua.
-Una bolsa de las que se utilizan para asar en microondas ó horno.

ELABORACIÓN:
Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y lo rompemos con el turbo. Ponemos el chocolate en la bolsa, enjuagamos el vaso de lathermomix y echamos el agua, ponemos el cestillo en el vaso y metemos la bolsa con el chocolate, cerramos la thermomix y sacamos el final de la bolsa por el bocal, le hacemos un nudo y ponemos el cubilete, dejando fuera el nudo de la bolsa.
Programamos de 15 a 20 minutos (según la cantidad de chocolate, 80º, velocidad 2, mientras no lo usemos lo dejaremos en el cestillo para que no se ponga duro.

Si lo queréis usar para adornar algún postre, simplemente cortaremos un poquito una esquina de la bolsa y listo para usar.

Si queréis derretirlo directamente, pondremos el chocolate en el vaso, lo rompemos con golpes de turbo y programamos 5 minutos, 50º, velocidad 2.





viernes, 26 de noviembre de 2010

GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)



GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)
Esta receta la hice hace más de un mes, la saqué de la revista de thermomix, no la he puesto antes pues guardé las fotos en otro lado y no las encontraba (no pierdo la cabeza porque la llevo puesta jajajaja), espero que os guste, un besazo y buen fin de semana para tod@s.

INGREDIENTES:
-60 grs. de azúcar glas.
-200 grs. de harina de repostería.
-120 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).
-1 yema de huevo.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 6, cuando termine retiramos la masa y la envolvemos en film trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Pasado este tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de un poco mas de ½ cm., cortamos con un cortapastas de la forma deseada, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal ó una lámina de silicona.
Las ponemos en el horno (previamente precalentado a 180º) y las horneamos de 10 a 15 minutos, según sea nuestro horno.

viernes, 19 de noviembre de 2010

ACEITADOS.




ACEITADOS:
Esta receta es de Andrea , del Blog” MAS QUE HERMANAS”, si no lo conocéis os animo a que lo visitéis, os puedo asegurar que es una maravilla, no hay nada que no sepan hacer, muchísimas gracias guapísimas, por esta y tantas cosas maravillosas que ponéis, un besazo.
Ah! Se me olvidaba lo principal, los aceitados nos han encantado.

INGREDIENTES:
-125 ml de Aceite de Oliva.

- 190 grs. de azúcar.

- 3 gotas de esencia de anís.

- 1cucharadita de canela en polvo.

- 1 cucharadita de sésamo.

- 5 grs. de levadura.

- 280 grs. de harina.

- 2 huevos.

- Miel y agua para pintarlos.

- Azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:
Mezclamos en un recipiente con la ayuda de un tenedor, el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, el sésamo, la levadura y la harina.
Seguidamente echamos un huevo y removemos hasta que se mezcle bien, luego agregamos el otro huevo y volvemos a mezclar.
Obtendremos una masa que terminaremos de trabajar con las manos hasta que nos quede homogénea.
Iremos cogiendo trozos para hacer bolas con nuestras manos, aplastándolas hasta conseguir el grosor deseado, más o menos entre ½ y 1 cm.

Los ponemos en las bandejas del horno con papel vegetal. En un vaso, echamos una cucharada de miel y tres cucharadas de agua, mezclamos bien, con esto pintaremos los aceitados.
Los introducimos en el horno previamente calentado a 150 grados hasta que estén dorados a nuestro gusto.

Cuando los saquemos, los dejamos enfriar y los espolvoreamos con azúcar, si vemos que los podemos romper al despegarlos del papel vegetal, lo haremos con una espátula.
Si los queremos más blanditos haremos el grosor mayor de 1 cm, a mí personalmente me han gustado los finitos, pues quedan muy crujientes.

miércoles, 17 de noviembre de 2010

POLLO AL CHILINDRÓN (THERMOMIX , FUSSION COOK Y FORMA TRADICIONAL)



POLLO AL CHILINDRÓN (THERMOMIX , FUSSION COOK Y FORMA TRADICIONAL)

Esta receta se la quiero dedicar a ANA del Blog “LA COCINERA DE BETULO”, hubo un tiempo que solo ponía recetas de pollo y Ana me decía que cada vez que veía una receta de pollo sabía que era mía jajajajaja , pues como hace bastante tiempo que no pongo ninguna esta va por ti guapísima, un besazo.

INGREDIENTES (para 4 personas):
-40 ml. de aceite de oliva + un poco para sellar el pollo..
-3 dientes de ajo.
-150 grs. de cebolla.
-150 grs. de pimiento verde.
-150 grs. de pimiento rojo.
-50 ml. de vino blanco.
-4 contramuslos de pollo.
-60 ml. de agua.
-200 grs. de tomate frito.
-1 pastilla de caldo concentrado.
-1 bote de champiñones laminados.
-Pimienta, nuez moscada y sal (al gusto).

ELABORACIÓN (THERMOMIX Y FUSSIONCOOK)
Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite y los ajos, troceamos durante 6 segundos, velocidad 5, con una espátula bajamos los restos del interior hacia la cuchilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos la cebolla, el pimiento (rojo y verde) y el vino, troceamos 4 segundos, velocidad 5, con la espátula volvemos a bajar los restos del vaso y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras termina la thermomix ponemos un poco de aceite en la cubeta de la Fussioncook y programamos menú manual 15 minutos, cuando esté el aceite vamos poniendo los contramuslos (previamente lo habremos sazonado con un poco de sal) y los sellamos, una vez sellados cancelamos menú y los dejamos en la cubeta, agregamos al pollo la mezcla que tenemos en el vaso de la thermomix, seguidamente ponemos en la cubeta de la fussioncook el agua, el tomate, los champiñones, la pastilla de caldo concentrado, un pellizco de pimienta, otro pellizco de nuez moscada y sal si fuese necesario, lo mezclamos todo muy bien.
Cerramos nuestra fussioncook, con válvula en posición cerrada y programamos Menú pollo (que son 20 minutos) y despresurizamos manualmente.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos, el ajo, la cebolla , el pimiento rojo y verde (previamente picado todo), cuando esté sofrito a nuestro gusto añadimos el vino y mezclamos un poco, lo sacamos y lo ponemos en la olla, en la misma sartén vamos sellado el pollo (previamente lo habremos sazonado con un poco de sal) y lo ponemos en la olla junto al sofrito, seguidamente agregamos el agua ( agua tendremos que poner más de la cantidad indicada en los ingredientes (pues en la fussioncook apenas se consume líquido, según queráis que se quede la salsa pondremos más o menos agua) el tomate, los champiñones, la pastilla de caldo concentrado, un pellizco de pimienta, otro pellizco de nuez moscada y sal si fuese necesario, lo mezclamos todo bien y lo hacemos a fuego lento de 20 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando

lunes, 15 de noviembre de 2010

ALBONDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIAS(FUSSIONCOOK)



ALBONDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIAS (FUSSIONCOOK)

Esta receta es del Blog de Olga” COCINANDO CON KISA”, yo la he adaptado un poquito al gusto de mis niñas, lleva lo mismo pero las zanahorias no las ven ,espero que os guste, un besazo.

INGREDIENTES (Para 4 ó 5 personas):
-20 albóndigas.
-1 zanahoria (picada)
-½ cebolla (picada).
-Aceite de oliva.
-15grs. de harina
-1 pastilla de caldo de carne.
-50 ml. de vino blanco.
-200 ml.de agua.
-Sal.

ELABORACIÓN:
Ponemos aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual 10 minutos ,cuando esté caliente el aceite añadimos las albóndigas y las vamos dorando por todos lados .Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos y reservamos , en ese mismo aceite que queda añadimos la cebolla ,la zanahoria y un poquito de sal, dejamos que se pochen y cancelamos el menú. Seguidamente añadimos los 15grs de harina y removemos para que se integre bien, a continuación añadimos el agua, el vino, la pastilla de caldo y las albóndigas, lo mezclamos de nuevo (rectificaremos de sal si fuese necesario). Cerramos nuestra Fussioncook y programamos menú manual 15 minutos, con válvula cerrada y dejamos que despresurice sola.


viernes, 12 de noviembre de 2010

PAN RUSTICO(PANIFICADORA SILVERT CREST)



PAN RUSTICO (PANIFICADORA SILVERT CREST)

Esta receta es del libro que viene con la panificadora, la única diferencia es que en la receta original lleva 300 ml. de leche, yo la he hecho de las dos maneras y así nos gusta mas,( yo no se darle forma al pan para que quede bién, por eso tienen todos la forma de la cubeta de la pani jijiji),un besazo para tod@s.

INGREDIENTES:
-150 ml. de agua.
-150 ml. de leche entera.
-10 gramos de sal.
-2 huevos.
-25 gramos de mantequilla ó margarina.
-540 grs. de harina de fuerza.
-30 grs. de azúcar.
-1 paquetito de levadura seca.

ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta los ingredientes por el orden indicado, ponemos programa 1 Normal, grado de tueste oscuro, cuando termine el programa lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.



jueves, 11 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA.




BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA

Esta receta es del BLOG”ESTOY COCINANDO” la subió ella ayer, me encantó cuando la vi, pues sabía que a mis niñas les encantaría y no me equivoqué, ha sido todo un éxito, hasta se han llevado hoy para comérselo a la hora del recreo en el cole, imaginaros lo que puede quedar jijijiji, os animo a hacerla, en casa se que será un bizcocho que tendré que hacer muuuuuchas veces,muchas gracias por esta receta tan rica, un besazo.

INGREDIENTES:
-200 grs. de galletas María.
-4 huevos.
-100 ml. de aceite de girasol.
-150 grs. de azúcar.
-100 ml. de leche entera.
-15 grs. de levadura.
ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas con una picadura, batidora, thermomix…, hasta que queden más ó menos como si fuese harina y la reservamos.
Mezclamos los huevos y el azúcar muy bien, hasta que veamos que el color es mas blanco que amarillo. Seguidamente agregamos el aceite, las galletas molidas, la leche y la levadura, lo mezclamos todo muy bien.
Engrasamos un molde (el mío era de silicona) y vertemos la mezcla, lo ponemos en el horno a 180º( previamente calentado antes) de 35 a 45 minutos( en esa diferencia de 10 minutos comprobaremos si está a nuestro gusto).
Lo sacamos y dejamos que se enfríe ó temple antes de desmoldar (yo lo desmoldé templado, me encanta que se note todavía un poquito el calor del horno) y listo para comerlo.

martes, 9 de noviembre de 2010

FLAUTAS DE HOJALDRE CON NOCILLA




FLAUTAS DE HOJALDRE CON NOCILLA

Esta receta la he sacado del Blog de PEPI “ LAS COSILLAS DE ISLACRIS”, ella las hizo con chocolate en vez de con nocilla, os puedo asegurar que quedaron deliciosas, un besazo.

INGREDIENTES:
-1 place de hojaldre.
-Nocilla para el relleno.
-1 huevo para pincelar el hojaldre.

ELABORACIÓN:
Extendemos la placa de hojaldre, la vamos cortando en rectángulos (si queremos hacer napolitanas en vez de flautas, haremos los rectángulos misma largura pero más anchos), una vez que los tengamos hechos le ponemos la nocilla, los enrollamos y cerramos un poco los bordes para que no se salga la nocilla, las ponemos en una bandeja de horno y pincelamos con el huevo batido, las ponemos en el horno a temperatura y tiempo indicado en el envase del hojaldre ó hasta que veamos que el hojaldre esté dorado a nuestro gusto.

lunes, 8 de noviembre de 2010

SANWICHON (FUSSIONCOOK)



SANWICHON (FUSSIONCOOK)

Esta receta la he hecho en casa muchísimas veces, pero por una cosa u otra nunca le había echado las fotos para subirla al Blog , pero como se suele decir “ nunca es tarde si la dicha es buena”, bueno pues aquí os dejo esta delicia que a mis niñas les encanta, espero que os guste tanto como a ellas, un besazo para tod@s.

INGREDIENTES (para 6 ó 8 personas):
-Pan de molde sin corteza.
-Lonchas de jamón york ó pechuga de pavo.
-Queso en lonchas cremoso.
-6 huevos.
-Leche.
-Margarina ó paté (según los gustos).
-Aceite y sal.

ELABORACIÓN:
Untamos con aceite la cubeta de nuestra fussioncook, batimos 3 huevos con un poquito de sal Y un poquito de leche, los ponemos en la cubeta, seguidamente untamos el pan de molde con margarina y los ponemos encima de los huevos batidos, superponiendo el pan para que no quede hueco (la margarina quedará para arriba), seguidamente ponemos sobre el pan de molde el jamón de york y las lonchas de queso.

Volvemos a poner otra tanda de pan de molde igual que la primera (siempre cubriendo la base de la cubeta o los ingredientes puesto), volvemos a repetir la misma operación con el jamón de york y el queso.

Ponemos la última capa de pan de molde (esta vez la margarina debe de quedar para abajo), batimos los 3 huevos que nos quedan con otro poquito de leche y otro poquito se sal, lo echamos por encima de la última capa de pan de molde y apretamos un poco hacia abajo para que se impregne todo el pan con el huevo batido.
Con una espátula vamos dándole alrededor de la cubeta para que el sanwichón coja bien la forma redonda (es muy fácil porque con los huevos batidos el pan de molde estará blandito y manejable).

Cerramos nuestra fussioncook con válvula en posición cerrada y programamos menú manual 4 minutos, cuando termine el programa abrimos y le damos la vuelta, con la ayuda de una tapadera ó vuelca tortillas, volvemos a programar nuestra fussioncook con válvula cerrada otros 4 minutos, sacamos el sanwichón de igual manera como le dimos la vuelta, dejamos que temple un poquito y listo para comer.




viernes, 5 de noviembre de 2010

MOUSSE DE NOCILLA




MOUSSE DE NOCILLA

INGREDIENTES:
-1 bote de 400 grs. de nocilla.
-2 brick de nata para montar de 200 ml.
-50 ml +50 ml. de leche entera.
-1 sobre de gelatina neutra.
-Galletas María.
-chocolate blanco (triturado).

ELABORACIÓN:
Montamos la nata (esta tiene que haber estado un mínimo de 24 horas en la nevera antes de montarla), una vez que la tengamos montada la ponemos en la nevera. Ponemos la nocilla en un cacito a fuego lento ó en el microondas para que se ponga muy blandita (si lo hacemos en el micro vamos parando y moviendo para que no se nos queme por arriba), una vez que esté la retiramos y dejamos que se temple un poco.
En 50 ml. de leche fría hidratamos el sobre de gelatina, calentamos los otros 50 grs. de leche, hasta casi llegue a ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos muy bien hasta que veamos que está bien disuelta (sobre 1 minuto) y dejamos que se temple bastante.
Seguidamente unimos la nata con la nocilla, cuando veamos que está agregamos la leche poco a poco, volvemos a mezclar y vertemos la mezcla en vasitos individuales ( a los cuales les habremos puesto una galleta en el fondo a cada uno).
Una vez que tengamos todos los vasitos llenos, los espolvoreamos con chocolate blanco, los ponemos en la nevera y los tenemos un mínimo de 12 horas para que cojan la consistencia adecuada.



miércoles, 3 de noviembre de 2010

QUESO BRIE FRITO CON MERMELADA DE FRESAS .



QUESO BRIE FRITO :

Aquí os dejo este queso que a mis niñas les encanta, es muy fácil de hacer, económico y queda riquísimo, que más se puede pedir, verdad?.

INGREDIENTES:
-1 porción de queso Brie de 250 grs.
-1 huevo grande.
-Harina para rebozar ó pan rallado.
-Aceite de oliva.
-Mermelada de fresa ó frambuesa, si quereis ver como se hace la mermelada pincha sobre la palabra en azul.

ELABORACIÓN:
Ponemos abundante aceite en una sartén, mientras coge el aceite la temperatura ( tiene que estar muy caliente), cogemos el queso brie , lo pasamos por huevo batido y después por harina ó pan rallado (este lo pase por harina porque a mis niñas les gusta más), aunque también lo podéis pasar primero por harina, después por el huevo y por ultimo por el pan rallado.
Cuando lo tengamos rebozado a nuestro gusto, lo ponemos en la sartén y lo freímos, lo ponemos en un plato y lo cortamosa trozos, acompañamos con la mermelada de fresas.


lunes, 1 de noviembre de 2010

MI FIN DE SEMANA CON OLGA(KISA)






Bueno aunque esta es ya la tercera vez que nos vemos KISA del Blog "COCINANDO CON KISA" y esta que os escribe, o sea yo, esta vez me gustaría compartirlo con tod@s vosotr@s.
Llegaron el sábado 30 por la tarde ella y su marido, se han marchado esta tarde después de comer, o sea que han terminado el mes de Octubre y han comenzado el mes de Noviembre con nosotr@s, os puedo asegurar que lo hemos pasado en grande, no hemos parado en casa ni un solo momento, bueno el domingo que comimos en mi casa y para dormir jijijiji.
Os voy a poner unas fotitos donde estamos KISA y YO solitas, que son muy pocas veces pues mis niñas estaban siempre al lado de ella (parecía que no tenía niñas y eran de ella jijijiji).
Bueno no me enrollo más y aquí van las fotitos :

La primera que veis arriba es la que mas me gusta a mi personalmente,por eso la he puesto para que sea lo primerito que veais.


Esta otra aunque la veáis un poquito borrosa la pongo por que ese brindis va por tod@s vosotr@s, eso si, no penseis que os voy a decir que numero hacía esa botellita de LAMBRUSCO .......



En la siguiente hacemos tiempo hasta que viene el postre.



Aquí como vereis ya tenemos el postre, bueno yo ya me lo había comido jijijiji.


Y esta última la ponemos para que veais que tambien bebemos cositas sin alcohol ( kisa ya veremos si alguien se lo cree jijijijiji)

sábado, 30 de octubre de 2010

GUISO DE SEPIA CON PATATAS(FUSSIONCOOK)



GUISO DE SEPIA CON PATATAS (FUSSIONCOOK)

Esta receta es del Blog “ LA COCINERA DE BETULO”, ,yo la he adaptado a la FUSSIONCOOK(si quereis ver como se hace en forma tradicional pinchad sobre el nombre de su Blog y podreis ver la receta ), la he hecho de forma que le gustase a mis niñas, os puedo asegurar que fue todo un éxito, os animo a probarla,muchas gracias por esta recetas tan rica, un besazo para tod@s.

INGREDIENTES (para 5 personas):

-1 sepia grande (limpia y cortada a trozos).
-1 tomate grande maduro (pelado y cortado a trozos).
-2 ó 3 patatas (según sean de tamaño).
-2 dientes de ajos.
-50 grs. de almendras crudas.
-2 ó 3 hojas de laurel.
-100 ml. de agua.
-80 ml. de vino blanco.
-Una rebanada de pan tostado.
-Sal y colorante alimentario (al gusto).
-Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos, mientras se calienta el aceite picamos muy menudito el ajo, el pan tostado, las almendras y el tomate. Cuando este el aceite caliente ponemos esta mezcla con un poquito se sal y lo sofreímos, mientras se sofríe pelamos las patatas y las cortamos en trocitos ni muy pequeños ni grande, ponemos las patatas en la cubeta con el sofrito y le damos un par de vueltas.
Cancelamos programa y añadimos la sepia , el colorante alimentario, las hojas de laurel, el vino, el agua y un poquito de sal si fuese necesario, lo mezclamos todo muy bien.
Cerramos nuestra FUSSIONCOOK con válvula en posición cerrada y programamos menú guiso( que son 15 minutos), despresurizamos manualmente.


jueves, 28 de octubre de 2010

TARTA TRES CHOCOLATES(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL) II



TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL) II

Bueno aquí os dejo otra manera de hacer esta deliciosa tarta, esta igual de deliciosa que la otra que puse(si quieres ver la otra pincha aqui) ,pero esta lo bueno que tiene es que las capas de los chocolates no se separan una de la otra, la receta me la ha dado mi amiga TOÑI, una gran amiga de la infancia.Espero que os guste tanto como a nosotr@s.

INGREDIENTES (para la base de galletas):
-250 grs. de galletas tipo María.
-100 grs. de mantequilla (la dejamos fuera para que se ponga blandita).

INGREDIENTES (para la tarta):
-200 grs. de chocolate puro.
-200 grs. de chocolate con leche con almendras.
-200 grs. de chocolate blanco.
-3 sobres de cuajada.
-750 grs. de nata para montar (la tendremos un mínimo de 24 h. en la nevera).
-750 grs. de leche entera.
-150 grs. de azúcar.
-1 molde desmontable.

ELABORACIÓN (THERMOMIX):
Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos a velocidad progresiva 5,7,9, añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos,90º, velocidad 2, cuando termine ponemos la masa en un molde desmontable y reservamos en la nevera.
Ponemos el chocolate puro en el vaso y trituramos velocidad progresiva 5,7,10, agregamos el sobre de cuajada,100 grs. de azúcar,250grs. de nata y 250 grs. de leche, programamos 8 minutos 100º,velocidad 4,vertemos la mezcla sobre la base de galletas y lo volvemos a meter en la nevera.
Repetimos la misma operación con los otros chocolates, la única diferencia es el azúcar, al chocolate con leche le pondremos 50 grs. de azúcar y al chocolate blanco no le pondremos, cada vez que pongamos una capa nueva lo dejamos en la nevera.
Mejor consumirla de un día para otro, la podemos congelar sin ningún problema y sacarla una media hora antes de consumirla.

ELABORACION (FORMA TRADICIONAL):
Trituramos las galletas con la batidora, fundimos la mantequilla en el microondas , mezclamos con las galletas para formar una masa para forrar la base del molde(tapamos bien las juntas), lo ponemos en la nevera.
Ponemos un cazo a calentar y agregamos el chocolate puro, 100 grs. de azúcar,250grs. de nata,250 grs. de leche y un sobre de cuajada. Removemos hasta el punto de ebullición (sin que llegue a hervir), lo ponemos a fuego suave y seguimos moviendo unos 3 ó 4 minutos, vertemos la mezcla sobre la base de galletas, cuando temple la ponemos en la nevera.
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche, pero solo ponemos 50 grs. de azúcar y al chocolate blanco no le ponemos ninguna, cuando echemos la mezcla de los dos últimos chocolates lo hacemos muy despacio para que no se mezcle con la capa de abajo, la ponemos en la nevera entre capa y capa.
Mejor consumirla de un día para otro, la podemos congelar y sacarla media hora antes de consumirla.

martes, 26 de octubre de 2010

SOLOMILLO AL OREGANO(FUSSIONCOOK)



SOLOMILLO AL OREGANO (FUSSIONCOOK)
Esta receta es de BEATRIZ del Blog” dos mandarinas en mi cocina”, pasaros por su Blog que es una maravilla.
INGREDIENTES (para 5 personas):
-Un solomillo (de 1 kgrs. más ó menos) a rodajas.
-50 ml. De vino blanco.
-Aceite de oliva.
-Orégano y sal (al gusto).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos, cuando este el aceite ponemos el solomillo con sal a nuestro gusto y lo sellamos un poco. Cancelamos menú, agregamos el orégano y el vino blanco, lo mezclamos bien (rectificamos de sal si fuese necesario), cerramos nuestra fussioncook , con válvula cerrada y programamos menú manual 10 minutos, despresurizamos manualmente, lo acompañamos con lo que mas no guste (pasta,arroz,patatas…ect).

domingo, 24 de octubre de 2010

MERMELADA DE KIWI(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)



MERMELADA DE KIWI (THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)
INGREDIENTES:
-1 KGRS. DE KIWIS.
-800 GRS. DE AZUCAR.
-El zumo de ½ limón.
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Pelamos los kiwis, los partimos y los ponemos en el vaso de la THERMOMIX, agregamos el azúcar y el jugo del limón, programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2, cuando terminó le puse otro 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1 para que quedara más espesa.
La ponemos en los tarros de cristal previamente esterilizados y procedemos al envasado al vacío (si quieres ver como se esteriliza y se envasa al vacio, pincha sobre las palabras que se ven en azul) .
ELABORACIÓN FORMA TRADICIONAL:
Pelamos los kiwis, los cortamos en trozos pequeños y los picamos muy bien (licuadora, picadora…), agregamos el azúcar y el jumo del limón, lo mezclamos bien y lo ponemos en una olla a fuego suave y vamos moviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. La dejamos que rompa a hervir y la cocemos de 20 a 25 minutos, removiendo con frecuencia.
La ponemos en los tarros previamente esterilizados y procedemos al envasado al vacío.



miércoles, 20 de octubre de 2010

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS( BLANCA) “NOCILLA” (THERMOMIX):



CREMA DE CACAO Y AVELLANAS BLANCA “NOCILLA” (THERMOMIX):
Esta receta la he sacado de la página Oficial de THERMOMIX y es de IGES.
INGREDIENTES:
-200 grs. de chocolate blanco.
-70 grs. de mantequilla.
-100 grs. de leche entera.
-60 grs. de avellanas tostadas.
-50 grs. de azúcar.
ELABORACIÓN:
Echamos en el vaso de la THERMOMIX las avellanas y el azúcar, pulverizamos 30 segundos, velocidad 10.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6minutos, 50º, velocidad 2.
La ponemos en tarro de cristal y la conservamos en la nevera (mejor de un día para otro)



sábado, 16 de octubre de 2010

FLAN DE COCO(THERMOMIX)



FLAN DE COCO (THERMOMIX)
Esta receta la he sacado del Blog “VELOCIDAD CUCHARA”, a mí personalmente me encanta el coco y estos flanes me han encantado,la única diferencia es que yo no le he puesto limón.
INGREDIENTES:
-50grs. de coco rallado.
-600grs. de leche entera.
-400grs.de nata líquida .
-2 sobres de cuajada.
-150grs. de azúcar.
-Caramelo líquido para untar los moldes.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix el coco rallado y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 5 ,6 ,7.
A continuación ponemos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Mientras termina el programa, vamos caramelizando las flaneras donde vamos a echar la mezcla.
Vertemos en las flaneras y las dejamos enfriar .Seguidamente las ponemos en la nevera y las dejamos de 3 a 4 horas para que cuajen bien.